Маргарин обладает сходными с маслом физическими качествами, при этом он более «легкий» и дешевый, для выпечки очень удобен и продукты на нем получаются вкусными.
В выпечке сливочное или растительное масло
Маргарин и сливочное масло обладают схожими свойствами. Оба продукта могут использоваться в выпечке, нисколько не изменяя ее вкуса. Растительное масло подходит не всегда. Оно может использоваться для смазки формы или обжаривания ингредиентов, но при этом желательно, чтобы было без запаха. В тесто растительное масло может использоваться дрожжевое. В кексы и печенье лучше положить сливочное или маргарин.
Можно ли жарить на маргарине, мазать на хлеб на бутерброды
Маргарин – это дешевая замена сливочного масла. С точки зрению кулинарии, он обладает теми же качествами, что и молочный продукт. А вот в свете пользы для здоровья результаты высказываются разные. Одни ученые за, говоря, что маргарин содержит меньше холестерина и потому полезнее.
Другие против, утверждая, что данный продукт чужероден человеческому организму и потому плохо воспринимается им, откладываясь в виде жировой клетчатки.
Если аллергия на молоко, коровий и молочный белок
Это зависит от состава продукта. Если маргарин содержит молочный белок, то есть его при аллергии нельзя.
На диете Дюкана
Маргарин, так же как и сливочное масло относится к списку запрещенных продуктов в диете Дюкана.
Добавлять в кашу и пюре, гречку
Этот продукт вполне может использоваться для каш и картофельного пюре.
Есть в великий пост
Сегодня в магазинах продается постный маргарин, в состав которого не входят продукты животного происхождения. Покупать его или нет – дело постящегося.
Использовать для крема для выпечки
Маргарин обладает высокой «легкостью», поэтому хорошо взбивается и крем из него выглядит красиво. Правда на вкус он уступает сливочному маслу.
Беременным, веганам, детям, диабетикам
В небольших порциях может употребляться беременными и детьми. Диабетикам тоже разрешен маргарин в малых дозах. Для веганов все зависит от твердости их позиции, если они совершенно не употребляют животные продукты, то найти маргарин без подобных элементов сложно. Если же молоко в их перечне продуктов допускается, то маргарин может употребляться.
