Популярные рецепты вишневой настойки с косточками и без них на спирту, самогоне и водке, сейчас востребованы теми, кому нравится народная медицина и кто имеет желание пользоваться временем проверенными решениями для того, чтобы справиться с различными проблемами со здоровьем.
Но это вовсе не означает, что не стоит консультироваться с врачами по имеющимся проблемам. Есть противопоказания к использования настоек с вишней, поэтому стоит быть аккуратными с ними, чтобы не было никаких проблем со здоровьем и они давали нужный эффект.
Как приготовить вишневую наливку дома без водки
Для приготовления вишневой наливки без водки понадобится 2 кг спелой вишни, 800 гр. сахара и около стакана воды. Вишню моют, складывают в 3 л бутыль, прослаивая сахаром, берут скалку и аккуратно трамбуют, покуда ягоды не пустят сок.
Затем доливают 1-1,5 стакана воды, следя, чтобы от края бутыли осталось около 10 см свободного пространства (так как вишня заиграет и поднимется кверху) и устанавливают гидрозатвор.
После того, как закончится процесс брожения, наливку процеживают и дают ей настояться еще некоторое время, теперь уже в холодном месте.
Как сделать вишнёвую наливку в домашних условиях на водке, спирту, с водкой
Вишни хорошо промывают, накалывают каждую ягодку зубочисткой и складывают в литровую банку, пересыпая сахаром по мере наполнения банки (всего на банку нужно положить около 4-5 столовых ложек сахара).
Затем содержимое заливают водкой (или разбавленным до 40° спиртом), банку плотно закрывают крышкой и ставят в темное место. Раз в неделю вишни нужно встряхнуть, чтобы дать сахару полностью раствориться. Через 2 месяца наливку процеживают и ставят на хранение в холодное место. Еще через месяц наливка будет готова к употреблению. Кстати из заспиртованных вишен можно испечь вкусный торт, но это уже другой рецепт.
Как сделать вишневую настойку без сахара
Вишневая настойка без сахара готовится традиционным способом – очищенная от косточек вишня заливается водкой. Полученная смесь настаивается около 2 месяцев, после чего ягоды следует отцедить. Если взять сладкую вишню, то настойку можно сделать и без сахара, но это будет напиток, как говорится «на любителя».
Сахар придает настойке более изысканный вкус, и добавить его, хотя бы пару столовых ложек на литровую банку, не помешает.
Как сделать вишневую настойку женьшеня
В литровую банку засыпать спелые вишни, у которых изъяты косточки. Сюда же добавить 50 гр. мелко порезанного корня женьшеня и 3 столовые ложки сахара. Смесь залить водкой и поставить на 2 месяца в теплое и темное место. Через указанный срок настойку следует процедить. Дальнейшее хранение осуществлять в холодном месте.
Как сделать вишневую настойку из спирта, самогона
Вишневую настойку можно готовить из:
— вишен с косточками – тогда каждую ягодку нужно проколоть зубочисткой, чтобы она лучше пустила сок;
— вишен с вынутыми косточками.
Ягодами заполняют литровую банку, не доходя около 1/3 до ее краев. Добавляют сахар – для несладкой настойки будет достаточно 3 столовых ложек, сладкой, как ликер, – стакана. Затем доливают самогон (или разведенный до 40° спирт) и оставляют настаиваться, периодически встряхивая, чтобы сахар сумел быстрее раствориться. По прошествии 2 месяцев настойку процеживают, а еще через пару недель она будет готова к употреблению.
Как правильно сделать вишневую настойку на коньяке
Для вишневой настойки на коньяке понадобится 1 кг вишни, 100 гр. сахара и 500 мл. коньяка.
У вишен удаляют косточки, складывая мякоть в банку. Затем ягоды засыпают сахаром и заливают коньяком, основательно встряхивая банку, покуда не растворится весь сахар. Теперь нужно набраться выдержки, чтобы выдержать настойку в течение 2 месяцев. После чего вишни отцеживают и ждут еще 2 недели. По прошествии этого времени настойка готова к употреблению.
